রান্না করার হাড়ি-পাতিল তৈরিতে অ্যালুমিনিয়াম ব্যবহার করা হয় কেন?

0
8

কারণ একঃ এলুমিনিয়াম একটা ধাতু। ধাতু তাপ সুপরিবাহী, ফলে খুব সহজেই হাড়ি গরম হয়। জ্বালানির অপচয় কম হয়। সবাই ভাববেন তাতে কি? লোহাও একটা ধাতু, তামাও একটা ধাতু, স্বর্ণ-রৌপ্যও তাই।
কারণ দুইঃ এলুমিনিয়াম কক্ষতাপমাত্রায় বাতাস পানি এসবের সাথে বিক্রিয়া করে না। সুতরাং লোহা, জিংক বাদ। সীসাও বাদ। তামা দীর্ঘদিন ব্যবহার করলে এক প্রকারের সবুজাভ বিষাক্ত যৌগ তৈরি করে (তামার বাটিতে দীর্ঘদিন খাবার রেখে খাবার অভ্যাস উপমহাদেশের শ্রেষ্ঠ গণিতবিদ রামানুজানের মৃত্যুর অন্যতম কারণ)।
– তাহলে তো সোনা রূপা দিয়েই হাড়ি পাতিল বানানো যায়।
কারণ তিনঃ বুঝতেই পারছেন আমরা স্বর্ণ রৌপ্য দিয়ে হাড়ি পাতিল বানালে তার খরচ লাখ খানেক পর্যন্তও হতে পারে। এলুমিনিয়াম একটি অতিসুলভ ও স্বল্পদামের ধাতু। ফলে এলুমিনিয়ামের তৈরি হাড়িপাতিল ধনী থেকে গরীব সব ধরণের মানুষ ব্যবহার করতে পারবে।

চিত্রঃ এলুমিনিয়ামের হাড়িপাতি এবং রান্নার সরঞ্জাম।

এক কথায় বললেঃ তাপ সুপরিবাহীতা, কক্ষতাপমাত্রায় সুস্থিতি এবং স্বল্পমূল্যই হাড়িপাতিলে এলুমিনিয়ামের ব্যবহারের কারণ।

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here