মানুষ ‘পান’ কেন খায় ? পানের উপকারিতা এবং ক্ষতির দিকগুলো কী কী ?

0
50

মধ্যাহ্নভোজনের পর হোক বা মুখশুদ্ধি হিসেবে, পান খেতে পছন্দ করেন এমন মানুষের সংখ্যা অগণিত ৷ কিন্তু যাঁরা পান খেতে এত্তো ভালোবাসেন তাঁরা কি এর উপকারিতা সম্পর্কে জানেন ? জানলে কিন্তু অবাক হবেন ৷

কিন্তু শুধু মশলা, সুপারি, জর্দা ব্যবহারে খাওয়ার মধ্যেই পান পাতা শেষ কথা নয়। যদিও পানের সাথে সুপারি, মশলা, চুন, তামাক বা জর্দা ব্যবহারের ফলে আমাদের মধ্যে পান সম্পর্কে একটা নেতিবাচক ধারণাই সামনে আসে। কিন্তু তা সত্ত্বেও কেবল পান পাতার মধ্যে রয়েছে কিছু আশ্চর্য ঔষধি গুন। ভিটামিন সি, নিয়াসিন,থিয়ামিন,ক্যারোটিন ও রিবোফ্লাভিন প্রযাপ্ত মাত্রায় পান পাতায় পাওয়া যায়। গবেষণাও তাই বলে।

এমনকি আয়ুর্বেদ শাস্ত্র অনু‌যায়ী পান খেলে ক্যান্সারে মতো ভয়াবহ রোগ দূর করা সম্ভব।

তাহলে আসুন জেনে নেই বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যায় পান পাতার কিছু গুরুত্বপূর্ণ ব্যবহার সম্পর্কে

ওজন কমাতে:-

পানের রস হজমশক্তি বৃদ্ধি করে এবং অতিরিক্ত জল, বিষাক্ত পর্দাথ শরীর থেকে বের করে দেয়। শুধু তাই নয় এটি মেটাবলিজম বৃদ্ধি করে থাকে। এর ফাইবার কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সাহায্য করে। আর এই সবকিছু ওজন হ্রাস করতে সাহায্য করে। তাছাড়া পান পাতায় রয়েছে গ্যাস্ট্রো প্রটেকটিভ, অ্যান্টি-ফ্লটুলেন্ট এবং কার্মিনেটিভ এজেন্ট যার কারণে পান চাবানোর সময় মুখে স্যালাইভা তৈরি করে। এই স্যালাইভা খাদ্য হজমে সহযোগিতা করে।আর এই সবকিছু ওজন হ্রাস করতে সাহায্য করে।

জয়েন্টে ব্যথা বা বাতের ব্যাথা :

পলিফেনাল নামে এক ধরণের অ্যান্টি-ইনফ্লামমেটরি উপাদান রয়েছে পান পাতায়, যা প্রদাহ বা যন্ত্রণা কমাতে দারুণ কাজ করে। এইজন্য অনেককে জয়েন্টের ব্যথার জন্য পানের রস সরবারহ করে। বাতের ব্যথা দূর করতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে পান। পান থেঁতো করে একটা কাপড়ের পুটুলিতে ভরুন। এবার গরম জলে ওই পুঁটলি ডুবিয়ে ব্যথা জায়গায় সেঁক দিন। আরাম পাবেন।

ক্ষত সারাতে এন্টিসেপ্টিকের মতো কাজ :

পান পাতায় রয়েছে প্রচুর পরিমাণ অ্যান্টি অক্সিডেন্ট। এর অক্সিডেটিভ উপাদান ক্ষত দ্রুত সারিয়ে তোলে। ক্ষত স্থানে কিছু পরিমাণ পান পাতার রস লাগিয়ে ব্যান্ডেজ করা হলে দুই বা তিন দিনের মধ্যে ক্ষত সেরে যায়।

গলা ব্যথা রোধে-

পান পাতার অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টি ইনফ্লামমেটরি উপাদান ঠাণ্ডা এবং ঠাণ্ডাজনিত সমস্যা দূর করতে সাহায্য করে। পান পাতা এবং মধু মিশিয়ে খাওয়ার অভ্যাস করুন এটি গলার ইনফেকশন রোধ করবে। গলা খুসখুস করলে পান পাতার ৫ মিলিলিটার রস এক গ্লাস গরম জলে মিশিয়ে আস্তে আস্তে খান। আরাম পাবেন। বিখ্যাত অনেক গায়ক গলা ভালো রাখতে এই টোটকা ব্যবহার করেন।

মাথা ব্যথা কমায়-

গরমের কারণে মাথা ব্যাথা হলে প্রচলিত প্রথা অনুয়াযী কপালে কয়েকটা পান পাতা রাখলে নাকি তা ম্যাজিকের মতো কাজ করে ৷ তাড়াতাড়ি মাথা ব্যথা কমে যায় ৷

পেটের ব্যাথা কমায়-

পেটে ব্যথা বা কোষ্ঠকাঠিন্য হলে পান পাতার ওপর নারকেল তেল লাগিয়ে মোমবাতির ওপর ধরুন। এবার পেটে সেঁক দিন। পেটে ব্যথা থেকে মুক্তি মিলবে।

মুখের দুর্গন্ধ দূর-

মুখের ভিতরের ব্যাকটেরিয়া মেরে ফেলে মুখের দুর্গন্ধ দূর করতে পান পাতা এক মোক্ষম ঔষধ। পান পাতা চিবানোর সময় মুখে ভিতর স্যালাইভা উৎপাদন করে যা ওরাল ব্যাক্টেরিয়া রোধ করে এবং পিএইচ লেভেলের ভারসাম্য বজায় রাখে।

মুখশুদ্ধি-

পান তার নিজের বিশেষ ধরণের গন্ধের জন্য বিখ্যাত। পান পাতা খাওয়ার ফলে যে রস উৎপাদন হয় তা আমাদের দাঁত আর মাড়ি সুস্থ রাখে ৷ পান খেলে মুখের দুর্গন্ধ নাশ হয়। পান খেলে মুখের ভিতরের অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের স্তর স্বাভাবিক থাকে। ‌যার ফলে বিভিন্ন রোগ দূরে থাকে এবং মুখশুদ্ধি হিসেবেও কাজ করে ৷

ত্বকের জন্য উপকারী-

হলুদের সঙ্গে একটু পান বেটে লাগালে নাকি ব্রণ, স্কিন অ্যালার্জি, সানবার্ন, ত্বকের দাগ ছোপ থেকে অনেকটাই মুক্তি পাওয়া যায় ৷

সর্দি কমায়-

বুকে সর্দি জমে গেলে সরষের তেল আর পান পাতা ভালো করে গরম করে বুকে লাগালে উপকার পাওয়া যায় বলে অনেকের মতো ৷

হজম সমস্যা দূর-

পান পাতায় রয়েছে গ্যাস্ট্রো প্রটেকটিভ, ,অ্যান্টিফ্লটুলেন্ট এবং কার্মিনেটিভ এজেন্ট যার কারণে পান চাবানোর সময় মুখে স্যালাইভা তৈরি করে। যা খাবার হজম করতে সাহায্য করে।

সাবধানতা:

  • এখানে কেবল পান পাতা বা পান পাতার রসের কথাই আলোচিত হয়েছে।
  • পান পাতার সাথে তামাক জাতীয় কিছু মাদক জিনিস নিলে স্বাস্থ্য ক্ষতি হতে পারে।

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here